ババ | ASWOT Corporation　

ババは、焼き菓子をお酒に浸したお菓子”Savarin（サヴァラン）”の原型と言われている、フランスやイタリアではポピュラーなお菓子です。

ババの生地は筒の中に入れて焼くので、取り出したときにキノコ型になります。
そのキノコ型に焼いたお菓子をラム酒に漬けたのが、Rhum Baba（ラム・ババ）またはBaba au Rhum（ババ・オ・ラム）と呼ばれるお菓子です。

日本にもサヴァランやババはあるのですが、日本向けにアルコール分を控えめにアレンジしてあることが多いようです。
こちらのル・コントワール・ド・マチルドのババは、本場フランスでとても人気のあるババですから、アルコール度数は12％の本格派です。
食後のデザートと食後酒を一緒にいただくような感覚でしょうか。
かなりアルコールを強めに感じますが、フランスやイタリアでは更にラムを継ぎ足して食べる方もいらっしゃるそうです。